So-net無料ブログ作成
  • ブログをはじめる
  • ログイン

知っておきたい美容と健康情報をチェック!

今気になる知っておきたい美容・健康情報を紹介します。

 

�J�e�S���[�F季節の料理

季節の料理 ブログトップ

今話題のケール鍋!葉野菜の女王ケールは優れた栄養価のある食材! [季節の料理]

ケールといえば青汁のイメージがあり
苦い、まずいと思われがちです。

しかし、

ケールにはビタミンA、C、E、カルシウム、
マグネシウムなど多くのミネラルが含まれており、
その優れた栄養価は、葉野菜の女王と言われています。


また、


ケールは以前よりスーパーフードとして
アメリカで話題になっており、最近では
日本でもチーズとナッツで一味違ったサラダにしたり、
炒めものやスープに加熱して入れたり、
メディアでも様々なレシピが公開されています。


冬に食べたいのが鍋ですが、
今年の鍋は草鍋が流行していて
ケール鍋も人気の鍋のようです。


めざましテレビでケール鍋が紹介されました!

⇒めざましテレビ 草鍋特集はこちら!
















タグ:ケール鍋
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

栄養価に優れたケールをまるごと食べれるケール鍋!ケールのココがスゴい! [季節の料理]

野菜を効率よく食べれる方法が「鍋」

鍋.jpg


色んな具材を入れることで
野菜、肉、魚などバランスよく食べれますね!


今年の冬のトレンド鍋は草鍋ということで
ケール鍋が人気のようです。


ちなみに、

ケール鍋がめざましテレビで紹介されました!

⇒めざましテレビ 草鍋特集はこちら!


ケールというと
青汁とイメージして
苦くてまずいと思われがちですが、

ケールは葉野菜の女王と言われるほど
優れた栄養が含まれています!


ケールに含まれる栄養分を簡単に紹介します。



<カルシウム>




ケールには100g中220mgもカルシウムが含まれており、
その数は牛乳の2倍で、野菜の中ではトップクラス。

このカルシウムは歯と骨を丈夫にする効果があり、
また精神安定剤としての働きを担っているので
神経のいらだちを抑え、精神を安定させる働きがあります。



<β-カロテン>



ケールはβ-カロテンが100g中2900μgも含まれ、
その数はキャベツの51倍ともいわれています。

β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、
ビタミンAは美肌効果ガンを予防および抑制する効果が期待されます。



<食物繊維>



ケールには、食物繊維が豊富に含まれており、
焼き芋の1.3倍も含んでいます。

食物繊維には腸の働きを整え、
便通をよくする働きやコレステロールの排出、
急激な血糖値の上昇を防ぐ働きなどがあります。



<メラトニン>



ケールには自然な睡眠を導いてくれる
成分であるメラトニンを含んでいます。

メラトニンは神経ホルモンの一種で、
体内時計を正常に保ち、不眠症の改善にも効果が期待されています。



<ビタミンC>



ビタミンCはみかんの2.6倍も含んでいます。

ビタミンCは美肌効果や免疫力アップ、
さらにストレスをやわらげる効果、
老化を防ぎ皮膚や粘膜を丈夫にする効果が期待できます。



<ルテイン>




酸化防止や目を保護する働きがあるルテインを含んでいます。

ルテインは強い抗酸化作用を持つカロテノイドの一種。

紫外線やブルーライトなどの
有害な光から目を守る効果があると言われています。

ここに紹介した各栄養素含有量は
五訂食品成分表による数値を参考にしました。







ざっと、

簡単に紹介しただけでも
これだけの栄養素がケールに含まれています。


これらの栄養素を一度にとれるのも
ケールの特徴で、青汁に抵抗がある人は
ケール鍋にして食べれると美味しく食べれますね!




















nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理
季節の料理 ブログトップ

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。